この記事では、竹ザルの使い方や手入れ、
実際に使って感じたメリット・デメリットをまとめています。
竹ザルとは？料理を「楽に」美味しくする魔法の道具
竹ザル、使ったことありますか？
見た目が素敵。
でも「カビそう」「手入れが面倒そう」
そんなイメージを持っている方も多いと思います。
私も最初はそうでした。
私は祖母と暮らすようになって、竹ザルを日常的に使っている、その様子をずっと見てきました。
祖母は「いつから使っているか思い出せない」と言う竹ザル。
良いものを長く使うのは、祖母らしい。
私も竹ザルが好きです。
はじめて竹ザルに乗せたおにぎりを食卓で見たとき、
「美味しそう」って思いました。
実際に美味しくて、これが私と竹ザルの出会いです。
夏にざるそばが竹ザルで出てきたときも、
見た目が好きと思いましたし、美味しかったです。
最初は
「盛り付けるといい感じになる。」
そういうものとして見ていました。
後に実際に使ってみると、
昔ながらの見た目が良い道具、というだけでなく、
今使うと楽で便利なものだと気づくことができました。
竹ザルのメリットは？力がいらない「低燃費」な使い心地
竹ザルを使うことを勧めれる人
・料理中の「ちょい置き」に迷う
・水っぽさが気になる
・見た目も楽しみたい
私はこんな時に竹ザルの良さを感じます。
メリット
野菜がベチャっとしない
お料理するとき、野菜を洗います。
洗った野菜をどこに置くか最初は迷っていて、
ボウルとかお皿とかに置いたりしていましたが、
竹ザルに置くと、洗った時についた水が抜けるので快適だとわかりました。
軽い
祖母も私も力が強くないので、重いものは使いにくいですが、
竹ザルはとっても軽いので扱いやすいです。
見た目がいい
我が家は夏になると、ざるそばやそうめんをよく食べます。
竹ザルに盛られた冷たい麺はとても絵になります。
私はおにぎりを竹ザルに置くのが好きです、
古民家レストランのような見た目になり、ご飯がちょっと美味しそうになります。
おにぎりが熱くない！祖母に教わった「ご飯を冷ます」知恵
私は熱いものに触れるのが苦手です。
おにぎりを作る時って温かいご飯を握るのですが、熱くて握りにくい。
でも冷めるまで待っていると、おにぎりが作りにくい。
そんな私に祖母が教えてくれました。
竹ザルに一度ご飯を広げて置く。
竹は熱がこもりにくいので、お皿より早くご飯が冷めます。
おにぎり作りがかなり楽になりました。
気になる「カビ」と「油」の対策｜出しっぱなしが一番衛生的？
カビさせないコツは「しまわない」こと。S字フック活用術
竹ザルの見た目ってカビそうな雰囲気があります、実際にカビることはあるそうです。
でも我が家で竹ザルがカビたことはありません。
カビない方法は、
竹ザルをしまわない。
しまうと湿気がこもります。
出しっぱなしが衛生的です。
わが家では、キッチンの壁にS字フックでぶら下げています。
洗ってそのままかけるだけなので、拭く手間もなく楽です。
かかった竹ザルは和風のインテリアのような、
ちょっと落ち着く雰囲気を出してくれて、私は好きです。
油汚れはどう防ぐ？クッキングシート一枚で解決
揚げた天ぷらを置くのにも竹ザルは使えます。
そのまま置くこともできますが、油汚れが気になりますよね。
我が家では、キッチンペーパーやクッキングシートを敷いて使っています。
100均のザルと何が違う？水切れと味の決定的な差
私はこれまで100均のザルを使っていました。
価格が安いのはいいのですが、上手く水がきれていないのか、
お蕎麦もそうめんも野菜も、水が残ってべチャッとします。
竹ザルはそうではなく、水が抜けて素材の味が伝わってくるので、食事が美味しくなります。
盛り付けの見た目も楽しめます。
祖母が使っている竹ザルは、新しいものと比べると色が変わって雰囲気があります。
使いながら育てている感じがして、愛着が出てきます。
失敗しない竹ザルの選び方｜サイズ選びの目安とは？
祖母と私のおすすめ竹ザル
① 迷ったらこれ（本命）
我が家にある竹ザルで一番使いやすいと感じるのが、24cmの丸い竹ザル。
普段使いで１つだけと言われたら、丸い２４センチ前後の竹ザルをおすすめします。
我が家のような広くないキッチンでも、S字フックでかけておけば邪魔にならないサイズ感で、
気づけば一番よく使っています。
② 見た目重視（生活感アップ）
→ 盆ざるタイプ
→ おにぎりや卵焼きに◎
私が初めて見た思い出の竹ザル。
四角い竹ザルに三角のおにぎりを乗せると、
とっても美味しくなります。
③ とりあえず試す
→ 安価なもの
→ 合えば買い替えでOK
使い方
・野菜置き
・ご飯冷ます
・ざるそば
竹ザルだから、とかではなく今までどおり普通のザルとして使えます。
サイズ選び（迷ったらこれ）
・20〜24cm → 1〜2人分の蕎麦、枝豆
・27cm以上 → 家族用、夏に家族でそうめん
迷ったら24cmがちょうどいいです。
お手入れは水洗いだけでいい？祖母が教えてくれた「頑張らない」管理法
・水洗い
・乾燥
これだけです。
基本、水で洗うだけで十分です。
「それ、水洗いでいいからね。竹はね、そんなに神経質にならなくても大丈夫なのよ」
と祖母に言われて、少し気が楽になりました。
食器の水切りなどに置いておくだけで、乾燥します。
最後におすすめ
ここまで読んで「いいかも」と思った人向けに。
普段使いならこれ
見た目も楽しみたいなら
まず試したいなら
まとめ｜竹ザル一つで、台所はもっと楽になる
竹ザルは必ず必要というものではないかもしれません。
でも、
・ちょっとラクになる
・ちょっと美味しくなる
この変化を楽しめます。
祖母がずっと使っている理由も、
使ってみてよく分かりました。
ちょっとでも気になった方は、
無理のない範囲で、一つだけでも試してみてもいいと思います。
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